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炎热的夏天已到来。在夏天里，人手一支冰淇淋，可谓是拥有一份绿色好心情。近期，北极雪冰淇淋公司市场部总监赵雪做客新浪，与网友在线聊一聊关于话题，以下为本次聊天实录：
主持人：观众朋友们。大家上午好。欢迎来到嘉宾访谈聊天室。我是主持人李曦。炎热的夏天已到来。在夏天里，人手一支冰淇淋，可谓是拥有一份绿色好心情。今天我们就 为大家请到了北京北极雪冰淇淋公司的一位负责人。在接下来的时间里，我们将跟她聊一下有关话题。
嘉宾：大家好。
主持人：你好。首先能不能给我们介绍一下自己呢？
嘉宾：我目前是北极雪北京市场部总监。也就是主要负责市场招商这方面的。
主持人：好，非常欢迎您今天来到我们嘉宾访谈聊天室。北极雪公司能不能给我们做一下简单的介绍。
嘉宾：北极雪公司目前在广州市有一个招商总部。我们北京是分公司。广州主要是负责南方的招商。北京这边主要是负责北方的招商。主要也是为了方便客户。
主持人：我觉得北极雪这个名字，给人听起来就是一种非常清凉，凉快的感觉。而且好像有一首歌叫“北极雪下在那头，寂寞不寂寞”。当时起名的是根据什么来起这个名字的？
嘉宾：其实这个起名的话，是源于美国的一对兄弟。这个品牌是由他们成立起来的。应该是在上世纪六十年代开始。他们出了这个品牌也是在1998年的时候，开始打算进入中国。
主持人：1998年，到今年2007年快十年的历程了。
嘉宾：正式进入是从2002年开始。2002年打算进入中国。在中国进行了为期三年的调查和论证。一个品牌有悠久的历史。重新进入这个品牌，也是经过多方面的研究。目前在北京而言，北极雪可以说，这个品牌还是走等得比较不错的。
主持人：像我们从小就特别比较爱吃甜食。而且小的时候牙齿就特别不好。尤其是比较喜欢吃冰淇淋。当时北极雪进入中国市场以后，有没有调查过冰淇淋市场呢？
嘉宾：一定是进行了多方面的调查。进行了为期三年的访问。以前像我们的冰淇淋主要是以甜为主。但是现在的话，品种比较多。像南方的孩子比较爱吃辣的，所以辣味冰淇淋。
主持人：居然还有辣味冰淇淋。
嘉宾：对。主要也是针对喜欢爱吃辣的朋友，一些年轻人比较喜欢吃辣，比较喜欢刺激。辣味冰淇淋就是给他们带来了口感上的新颖。在以往甜味的口感上，改变了以往的基础。
主持人：我很好奇。就是辣味的冰淇淋是往里面加入了什么？是像辣椒那样的成分吗？
嘉宾：也是一种辣料。都是纯天然的绿色食品。
主持人：可以经过冷藏冰冻以后，还会保持原味是吗？
嘉宾：因为我们主要还是推出以现做现卖的形式。因为像雪糕，其他的东西。都是经过了打包、包装外卖。这样的话，营养都会受到干扰。我们主要还是以现做现卖，更能保证它的营养和口感。
主持人：原来是这样。那我们北极雪公司的团队组成大概是什么样子。讲一下。
嘉宾：目前可以说，这是一个比较大的团队。在广州和北京两边的公司，主要是以市场调查，然后设计部，还有相关的业务部，全方面地配合，都很不错。
主持人：原来是这样。基本分成几个部门。然后大家分工合作。
嘉宾：对。
主持人：在1998年当初没有考虑进入中国市场这个原因大致是什么样的呢？
嘉宾：因为1998年之前，一直是在美国发展。这个冰淇淋，在美国可以说听到北极雪，就对这个冰淇淋，不得不竖起大拇指。说它好吃。
主持人：已经形成了一个品牌形象。
嘉宾：对，在美国这个品牌意识非常强烈。在中国的话，可以说进入的时间相对而言还是很晚的。我们也是全力打造这个品牌。首先还是以产品保证。目前到中国，反映比较不错的。
主持人：我觉得，目前冰淇淋尤其是奶制品品牌，国内像是两大著名的品牌。在这里就不说了。这样形成了一种对立竞争。而且互相协作进步的关系。我们北极雪有没有跟某一个品牌形成这样的关系。和路雪也是美国品牌吗？
嘉宾：对。也是一个同行业的品牌。但是因为做任何一个行业，只要是同行业，都是有竞争的。我们也自己的品牌优势。我没有否认其他的品牌。我们部分主要是，首先我们的品牌是注册商标。另外还是我们的原材料。因为我们是属于美国嘉禾集团。我们的原材料也是嘉禾集团下属的一个厂家，就是我们自己的冰淇淋粉。在我们运营过程中，更能保证加盟商。另外也对我们的品牌自己的利益，做到相关的保证。再次的话，就应该谈到我们的设备。我们也是采用目前国内先进技术设备。具有电脑自控功能。计时、计数，自测监视功能。而且操作起来非常便捷。可以说是傻瓜式操作。就是学起来非常方便。这样的话，给客户带来很多方便。就是说，即使以前没有接触过这个行业的，您过来学习起来也都比较简单。不像有些技术要经过几年的时间，这个就不可能。过来的话，几天就可以把技术掌握。
主持人：不需要说我要有很高的智商，或者是很深厚的文化功底，才会去经营这项事业。是不是。
嘉宾：对。
主持人：从您专业的角度去看，我们的冰淇淋市场。您觉得怎么样，市场给我们分析一下。
嘉宾：冰淇淋市场只能用两个字来形容。就是火爆。目前冰淇淋主要还是针对青年人为主，年轻人为主，就是青少年。而且目前在中国人口应该是占到了百分之三四十的比例。市场前景是非常不错的。在中国，现在的冷饮界，针对我们品牌这几年的调查，已经发展到了县镇。以前在我的小时候，吃冰淇淋在一些农村的地方都没有。
主持人：那时候只有冰棍。而且是很粗的冰棒，然后插一根棍。就是冰棍。
嘉宾：对。然后现在的话，都已经深入到了下面的乡镇。在全国已经很普遍。冰淇淋对全中国而言已经是很好的场景。
主持人：的确是这样。冰淇淋您觉得发展的空间会不会很大。它会一直发展下去吗？
嘉宾：相信它会一直发展下去。也是它的市场。因为它的市场大。因为它面对的人群很多。更何况，冰淇淋消费都是面对大众消费的。
主持人：而且哪一个年龄段其实都可以吃。比如我们白领上班的时候，要是中午很热，我们就下去买一个冰淇淋吃。
嘉宾：对。
主持人：孩子们就更不用说了。
嘉宾：而且现在有一些老年人，也喜欢吃冰淇淋。我们自己的冰淇淋粉含的营养比较丰富。降低蛋白质。维生素，一些人体所需的元素。老年人吃了以后，身体会神清气爽。
主持人：看来我们现在吃冰淇淋不是光说凉快解渴的作用了。已经起到一种保健，给人身体带来更多健康的效果了。是不是。
嘉宾：比如说现在有一些女孩子吃冰淇淋怕发胖。发胖的话，我们这边新推出来几款茶叶冰淇淋。
主持人：瘦身的是吗？不发胖。
嘉宾：对。不发胖，保持身材。绿茶冰淇淋。使你吃起来，无忧无虑地去吃。不像以前吃冰淇淋。
主持人：好多奶油。
嘉宾：对。好多奶油，怕发胖。现在就是人体所需的营养，不必担心发胖的问题。
主持人：真是不错。我们冰淇淋，受众群体是各个年龄段，有没有根据他们去设计一些特定的。比如刚才您提到了，我们专门为怕胖的女孩设计的冰淇淋。比如说为老年人，为北方人口味，或者为孩子。
嘉宾：我们今天新出了一个冰淇淋，就是七彩动漫冰淇淋。还有就是十二生肖冰淇淋。十二生肖冰淇淋，就是小孩子都特别喜欢。吃起来又像玩具。有可以吃在嘴里。
主持人：一只小猪，一只小狗。
嘉宾：对。吃起来比较新颖。另外的话，对一些情侣。
主持人：比较时尚的行为。
嘉宾：现在情侣主要是突出一种浪漫的心理。对这些情侣的话，我们突出了冰淇淋火锅。冰淇淋火锅两个人带火锅下面点上一支蜡烛。这个蜡烛，其实主要是突出浪漫的气氛。而且带有香气。情侣吃起来比较浪漫。另外的话对中年人我们推出了七彩冰淇淋。一个冰淇淋是七种颜色，七种色彩。看起来的话，都已经是五颜六色，更不用说吃起来了。
主持人：那我觉得，像我们冰淇淋这么多个品种，以及系列可供选择。像我，我觉得北京市应该最贵的冰淇淋是哈根达斯冰淇淋。我们只要点一个拼盘，都是七八十元的消费。我们北极雪在价格方面。
嘉宾：是这样的。我们北极雪的价格，我们主要是面对大众消费。首先是成本。或者哈根达斯的卖价高，可能是它成本比较高。我们主要突出成本低。所以卖价也是根据客户在当地的消费情况决定的。比如在北京的话，北京加盟店一支普通的冰淇淋蛋筒，也就是卖到块钱左右。
主持人：或者有的一块五，两块就可以买到。
嘉宾：但是这个成本是很低的。在一些农村的话，你比如哈根达斯卖价到一些乡镇，
主持人：根本卖不出去。
嘉宾：卖不出去。因为消费他接受不了。我们这个在一些县城，好多加盟商反映，县城的业绩都不错。因为首先设备是我们提供。然后原材料我们都是厂家直接发过去。大大地降低运营成本。首先产品的成本低就保证了卖价的空间是很大的。可以自己大幅度地提高或者降低。并且在保证他利益的前提下。所以说我们主要是以突出面对大众消费。而且卖价是根据加盟商在当地的消费情况去决定的。
主持人：这样就省去了很多后顾之忧。比如说我不知道应该卖多少，也不知道应该回收多少。是不是。
嘉宾：对。比如自己定价的话，目前我们可以是在各大中小型城市都有。在当地的消费，是无法接受的。所以说我们也只能是，我们只给他出一套参考的价钱。他再根据当地的消费水平，再决定主要的卖价。
主持人：我觉得吃哈根达斯的时候，我们可能吃的是一种环境。但是吃北极雪的时候，我们吃的是一种质量，然后一种放心，一种清爽。这样的感觉。好了，刚才我们聊了这么多这样的话题。我想说，冰淇淋虽然吃到嘴里，会有一种非常清爽凉快的感觉。生产设备方面，要不要做一下专业的讲解和介绍。
嘉宾：是这样的。生产设备，目前我们是采用国内先进技术设备。这个设备是目前国内唯一具有电脑计时、计数，故障自测显示功能。首先加盟商操作起来非常便捷。我们也是在给客户制造完善的售后服务。并且我们有完善的售后服务体系。比如这个设备厂家在全国各大中小型城市，已经设立了几十个售后服务网点。并且在全国全天二十四小时之内，都开通了免费服务热线。这样的话，客户的设备出现了问题以后，我们最多是在四十八小时之内，到当地为他进行免费的维修。可以说让客户免去了后顾之忧。
主持人：也是给他们节省了很多的方便之处。
嘉宾：对。
主持人：您觉得在冰淇淋口味方面，除了要做到说很甜很凉快，您觉得其他方面还要注意什么吗？
嘉宾：首先的话，我觉得冰淇淋，在原始的口味上都是甜。现代人因为都讲究吃，但是营养也是很讲究的。现在人吃起来。首先我们最注重的还是营养。最注重口感、营养、色彩。首先看起来好，然后吃起来更好。
主持人：大家有的时候，基本上第一个感觉就是视觉效果一定要好。是不是。然后才会吃进去，这样心情也蛮爽的。
嘉宾：对。
主持人：面对市场竞争方面。北极雪采取了什么样的措施呢？
嘉宾：我们有自己的优势。做任何一个项目，或做任何一个品牌，市场都是有竞争的。本身我们的优势在这儿，我们的品牌，我们的原材料，我们的设备。都已经占到了我们有自己的优势。竞争起来的话，像同行业的一些其他的产品，我们主要也是为加盟商考虑。在各大媒体，或者是网站上宣传了我们这个品牌。给加盟商的店面也起到了很大的效果。另外就是说，我们这个品牌，目前在全国好多加盟店里面，反映都是不错的。我相信北极雪也会一直这样发展下去。
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