5月，国内猪肉、鸡蛋价格大幅上扬还未平息，食用油也加入了此番上涨行情。国家发改委公布的监测结果显示，5月菜籽油、豆油和花生油价格分别比上月上涨0.3%、0.9%和5.9%。统计显示，从去年11月份至今，食用调和油累计涨幅已经达到20%。记者在采访中了解到，目前全国范围内陆续出现油价上涨，主要原因是大豆原料紧张、国际豆油涨价等因素引起的。

　　业内人士在接受采访时，为记者分析了近期国内食用油市场呈现牛市格局的原因。

　　大豆原料紧张，豆油存货减少。据了解，东北地区国产大豆即将售罄，大豆供应处于青黄不接时节，而大豆的下游产品火热的市场行情，让还有少量存货的农民惜售心理明显增强。另一方面，前段时间由于养殖业恢复缓慢，豆粕需求趋软，并一直处于下跌行情之中，因此企业的加工积极性不高，使豆油存货较常年明显减少。目前国内部分地区豆油存货已经不足，支撑着国内豆油价格继续强势运行。据了解，在我国南方特别是港口地区的压榨企业，多以进口大豆压榨为主，但这些企业仍没能摆脱最近几个月的亏损局面，企业被迫多次采取停产、限产策略，从而使豆油的供给量较常年有所减少。

　　国际外盘强势助推国内价格大涨。我国油用大豆主要靠进口，而CBOT大豆期货价格近来连续上涨。由于担心天气因素利空美国大豆收成，CBOT大豆期货合约大涨。5月25日，CBOT大豆期货合约创下3个月来的最高水平，当日收盘时，7月大豆合约报812.5美分/蒲式耳；9月合约报826.25美分/蒲式耳。进口大豆成本上升构成豆油牛市的利好因素。同时，受国际海运费上涨的直接影响，我国进口大豆、豆油的到岸成本不断攀升，这也是引起豆油上涨的一个重要原因。

　　此外，棕榈油、菜籽油等价格也相继上涨。作为世界产量第二大植物油的棕榈油，在豆油价格上涨的同时，也创出9年来新高。受国际棕榈油价格持续上涨影响，国内贸易商增强了对后市的信心，国内港口价格不断上涨，这是近期国内价格屡创新高的主要原因。目前，北京玉泉路粮油批发市场24度棕榈油批发价为8280元/吨，较5月初上涨18.29%。另外，受国内菜籽播种面积大幅下降，产量降低等的影响，加上菜粕销售不畅，行情疲软，使得菜籽油价格也呈走强趋势。

　　不少油脂企业和贸易商对食用油后市看好。但也有部分意见认为，豆油前期涨幅已经过快过大，而随着油厂陆续开工、豆油供应增加及国内养殖业逐渐恢复，豆油价格将承压，价格或将回落。但是，目前无论是豆油，还是棕榈油、菜籽油的价格都形成向好格局，短期内食用油价格下跌的可能性较小。(刘旭)