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由新飞制定，上升为CAS标准后，按杀菌效果分为ABC三个等级
本报讯(记者赵燕丽)近日，中国标准化协会(CAS)在北京发
布我国首个杀菌电冰箱标准。这个标准以大
肠杆菌杀灭率、金黄色葡萄
球菌杀灭率、白色念珠菌杀灭率等指标为尺度，对杀菌冰箱在性能上进
行界定，并按照杀菌冰
箱的杀菌效果，将杀菌冰箱划分为A、B、C三个
等级，A级为最高标准。据悉，随着这项CAS标准的颁布实施，我国冰
箱
业将真正步入健康保鲜时代。
据这项标准主要起草人之一--新飞电器副总工程师肖建军博士介绍，
制定杀菌电冰箱标准的真正意义在于，
推动冰箱业向健康方向发展，推
动冰箱行业回归冰箱本质技术(保鲜)。肖建军称：“根据食品科学原
理，细菌霉菌就是
引起食品腐败变质的重要原因，也是冰箱发臭的主要
原因，所以应对冰箱中的食品和内胆、搁架等进行杀菌，但目前尚无标
准可依。为了推动我国家用电冰箱向着健康、保鲜方向发展，提高电冰
箱的食品保鲜质量，延长食品的保鲜期，企业发起
了本标准的制定。”
据介绍，这项标准除了可区分普通冰箱和杀菌冰箱这两类功能明显
存在差异的冰箱外，还可区分一般消费者难
以区分的“杀菌冰箱”和“
抗菌冰箱”。其不但内胆、搁架等部件表面可以除菌(杀菌)，还可以
对食品表面和冷藏室内
的空气进行杀菌。尤其是达到A级标准的冰箱，
可以对冷藏室食品和空间进行微生物处理，是目前真正意义的健康冰箱。
据介绍，与前几年的“价格战”不同，近两年众多企业纷纷把技术
作为市场角逐、竞争的焦点，积极参与各个
家电领域行业标准的制定，
“标准化”战略已成为企业参与市场竞争的“法宝”。
业内人士表示，“一流企业卖标准，二流企业卖技术，三流企业卖
产品”，企业积极参与制定行业标准，力争
“行业话语权”，而只有那
些在业内享有较高声誉、某项先进技术得到了市场充分认可的企业才有
资格制定标准。赵燕丽
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