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一地的旅游食品展示的是当地独特的饮食文化，对于一个城市来讲，它像一张"名片"，代表的是一个地方的整体形
象；对于游客来讲，其中寄予的则是旅游者对当地饮食文化的美好心意。
随着我国经济快速发展，人民群众的物质文化生活水平的不断提高，越来越多的消费者开始将旅游作为度假休闲
的最佳选择，而旅游食品则成为人们旅游品尝和馈赠的首选 。
一些商家也看到了其中蕴藏的巨大商机，纷纷将注意力转移到了旅游食品的投入和开发上，不仅方便了游客，也
丰富了旅游食品市场。然而，却有一些不法分子不将精力花在如何增加投入和确保产品质量上，而是为牟取暴利，偷工减料生
产出了一些不合格食品，严重损害了旅游者利益，更损害了旅游城市的良好形象。
因此，笔者认为，各地食品安全部门应该注意和加强对旅游食品市场的规范和管理，确保游客的饮食安全，维护
当地旅游产业的健康快速发展。
一是提高企业准入门槛。当地政府应提高旅游食品生产厂家的准入门槛，细化各项准入制度，为准备进入旅游食
品生产经营领域的企业确定一个较高的资质标准，选择那些资本较为雄厚，设备较为先进的厂家从事此类食品的生产和加工；
对于已经存在的旅游食品生产加工企业，食品安全相关部门要进行一次系统核查，对于那些达不到准入要求的生产企业要坚决
要求其整改或予以取缔。
二是加强日常监管。相关部门应加强对旅游食品生产厂家的日常监管，比如采取拉网式检查与集中整顿相结合的
检查办法。此外，各地食品安全部门还应开通游客投诉热线，被游客举报的不合格食品企业要及时进行查处，并取消该企业若
干年内的旅游食品生产资格，从而以严厉的处罚手段督促旅游食品生产加工企业规范生产经营。
三是注重开发与创新。各地旅游及食品安全部门部门应对食品原始资源应予以适度保护，防止特色食品原始资源
的过度开发，鼓励企业开发特色食品新品种。
四是平衡商品价格。旅游食品价格偏高已成为一个不争的事实，而要使旅游市场健康、稳定、快速发展，就必须
平衡消费者与生产厂家的双方利益，从中找到一个平衡点。王新
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