近日，国内小麦、面粉市场呈现稳定态势。进入2007年，国家加快小麦出库频率，市场上流通的小麦数量逐渐增多；面粉市场受小麦市场及节日效应的拉动，目前面粉价格呈现出高位稳定行情，销售逐渐转入旺季走势。

　　近期麦价略降、面价平稳

　　小麦

　　山东淄博地区面粉厂当地普麦收购价0.81元/斤左右，个体粮商收购价0.80元/斤左右，临沂地区农村小麦收购价在0.76元/斤左右，加工企业小麦进厂价格在0.80/斤左右，德州地区制粉企业普麦零星收购价格在0.79-0.80元/斤左右，个体粮商普麦坐庄收购价为0.78元/斤左右，各级地方粮库轮换出库车板交易价格在0.785-0.795元/斤左右，济南地区个体收购小麦价格在0.78-0.79元/斤左右，面粉加工企业0.80元/斤，市区国储库收购价格在0.795元/斤左右；河北邢台地区小麦市场价格在0.79元/斤左右，石家庄、保定地区普通中等小麦出库价格集中于0.79-0.795元/斤；河南许昌地区混合麦收购价格在0.76元/斤左右，获嘉地区挂牌收购价混合麦价格0.75元/斤，出库车板价混合麦0.77元/斤，郑麦9023、豫麦34在0.78元/斤，藁城8901出库车板价0.80元/斤，洛阳地区小麦市场收购价格为0.75-0.76元/斤，濮阳地区混合小麦集市贸易均价为0.754元/斤，面粉加工企业的混合小麦进厂价大多位于0.77-0.78元/斤之间；江苏东海市场小麦价格0.77元/斤，盐城地区普通白麦进厂价格为0.76元/斤，中部泰州地区06年产普通白麦进厂价格为0.765元/斤；安徽蚌埠地区普通小麦进厂价格为0.75元/斤，淮北地区06年产普通小麦面粉厂进厂价格为0.78元/斤，淮南地区普通小麦面粉厂进厂价格为0.765元/斤，合肥地区06年产普通白麦进厂价格为0.77元/斤，中部六安地区新麦进厂价格为0.745元/斤。个别地区小麦价格略有下降。

　　面粉

　　产区：河北石家庄地区出厂价格集中于1920-1940元/吨，山东济南地区出厂价格集中1920-1930元/吨，河南郑州地区出厂价格集中于1900-1930元/吨，持平。哈尔滨一等面粉销售价格为2600元/吨，齐齐哈尔精粉为2400元/吨，牡丹江一等面粉为2540元/吨，佳木斯一等面粉为2520元/吨，大庆一等面粉为2400元/吨，价格基本持平。

　　销区：天津地区特一粉出厂价格集中于1940-1980元/吨，特一粉批发价格天津2165元/吨；北京地区特一粉出厂价格集中于1940-1980元/吨，特一面粉批发价2160元/吨；广州特一面粉零售价2700元/吨；上海特一面粉批发价2260元/吨；福建厦门粮油批发市场服务中心二级精粉批发价2450元/吨；广西桂林市储备粮管理公司一级精粉批发价2200元/吨；湖北华中粮食中心批发市场一级精粉批发价2160元/吨； 陕西省西安粮油批发交易市场特制一级面粉批发价2500元/吨；浙江杭州粮油批发交易市场特制一级面粉批发价2240元/吨；浙江省上虞市粮食局特制一级面粉批发价2240元/吨；价格总体平稳。

　　政策决定后市麦面市场

　　当前决定小麦市场一个至关重要的因素就是国家政策，后市国家拍卖小麦依旧成为市场供应主流，政策调控成为市场行情走势的关键，在库小麦成本价格主导市场行情的价位。春节前小麦竞价销售不仅将继续进行，而且力度还会加大，因此后市小麦供给量将继续增加，且有可能稍强于需求。不过供给量的增加并不会引发小麦价格的大幅下跌，原因主要是后市小麦供给基本上以国家临时储备为主，由于价格的上涨，顺价销售已成为可能，后市临时储备拍卖成为常态，价格将比较稳定。今年国家收购的小麦数量庞大，现货市场其他渠道供给偏少，国家掌握着国内粮源的命脉。目前从中央到地方，对粮油涨价的反馈，使国家平抑粮价的决心很大，随着拍卖的逐渐深入、加快，市场上可供使用的流通粮源将会更多，但最低收购价仍然是小麦价格的底线。基于此，国内麦面市场价格在近期总体上将保持现有状态。

　　麦价坚挺支撑面粉价格

　　就当前的国内小麦市场来看，最低收购价小麦顺价销售是必然形势，可以预计春节以前小麦竞价销售频率有可能会加快。但就目前的小麦市场行情分析，虽然小麦市场供给量会不断增加，但节前小麦市场价格仍有较强的支撑力。一方面最低收购价小麦拍卖价格相对稳定；另一方面随着春节的临近，制粉企业对小麦需求量有增无减，面粉需求将会保持稳定增涨的态势，节日效应将会引发新一轮的采购高潮，这也会在一定程度上支撑小麦价格的稳定坚挺。与小麦价格稳定坚挺行情相对应，面粉价格在麦价的基础上，目前依然保持在较高的价位水平。有小麦最低收购价作为面粉价格的基点，面粉价格在春节前将很难有大幅向下调整的动因，所以在春节前的一段时间里面粉价格将基本保持当前的价位水平，但并不排除价格上的小幅波动。

　　近日有消息传出，报中储粮将在春节前轮出部分小麦，并且轮出活动在山东和河南北部已经开始进行。受此影响，春节前普通小麦进厂价格有可能会呈现出稳中趋跌的走势，但根据目前两地的价格行情来看，此举并没有对小麦总体价格产生显著影响，受最低收购价小麦竞价销售底价的支撑，预计小麦市场价格仍将以平稳为主基调。

　　综上所述，国家临时存储粮持续平稳的出库，使市场供求关系得到改善。由于库存的均衡差异，季节性和区域性矛盾的存在，后市小麦、面粉行情可能会在个别地区有所波动，只要国家对小麦出库的宏观调控措施得当，预计不会出现大幅涨跌的市场局面。后市库粮成本价格上升支撑的市场价格也不会有太大的回落，高位相对稳定运行或有所波动将是主基调。由于春节期间正值面粉的销售旺季，加工企业采购小麦的积极性也较高，对于小麦价格会形成一定支撑，对于面粉价格也将带来连锁反应，面粉的市场价格在总体上将维持目前平稳状态。预计春节前的国内小麦、面粉市场价格大幅涨跌的可能性不会很大，小麦、面粉将在平稳调整中度过春节。