云南省林业厅正在规划利用野生资源和人工栽培提高森林蔬菜供应量，以丰富群众的菜篮子，提高群众的饮食健康程 度。

　　规划中的森林蔬菜基地为60万亩，其中基地无公害集约栽培10万亩、野生资源合理开发利用(含原生环境下 人工补栽)50万亩，主要发展臭菜、刺五加、甜菜、香椿、树头菜和金雀花。

　　森林蔬菜特色突出、风味各异，正逐渐成为百姓餐桌的重要食品。欧洲各国和日本都在开发森林蔬菜市场，开展 商品化生产。国内的北京、天津、四川等省份也建立了一批森林蔬菜加工厂，系列产品不仅供应饭店、宾馆和酒楼，也开始走 上百姓的餐桌。

　　据统计，云南省有不含野生菌类在内的森林蔬菜约600种。武建雷