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为了让全球番茄主要生产与消费国更好地了解中国番茄产业的发展现状，促进中国番茄产业与全球市场的交流与合作
，培育并打造具有国际影响力的本土番茄品牌，由中国罐头工业协会、中粮新疆屯河股份有限公司联合承办的世界番茄200
7中国之行活动于8月6日在北京正式启动。
世界番茄加工联合会(WPTCR)各国成员和番茄制造商齐聚北京，共话全球番茄产 业发展，之后赴新疆参
观考察中国番茄种植基地和加工生产过程。中国罐头协会理事长梁仲康说，这是世界同行第一次到中国开展大规模的交流活动
，预示着国际产业融合的步伐在加快，也表明中国番茄产业备受国际市场关注。据悉，此举也是中国罐头工业协会为了促进行
业良性发展，培育和打造具有国际竞争力的本土番茄知名品牌而采取的一项培育措施，旨在促进中国企业与国际同行的交流与
合作，从中寻找优势与不足，并以此制定企业市场策略和长远发展目标，共同做大世界番茄产业市场。我国番茄产业经过30
余年的发展，已在品种研究、科学栽培、原料管理、产品加工、质量检验、安全控制和国际贸易以及配套产品服务体系建设等
方面形成了日益完善的产业链。
目前，我国共有番茄加工生产企业67家，并在新疆、内蒙古和甘肃培育壮大了3个种植和加工基地础，其
中，新疆番茄种植面积已达5.33万公顷，是我国乃至全球最重要的番茄加工生产地。在全球市场，我国番茄种植和加工规
模已位列第三，出口约占世界贸易量的30%，已成长为世界番茄产业最主要的生产国和出口国。据梁仲康介绍，我国番茄产
业未来发展前景十分广阔。一方面，国际市场拓展空间巨大。
目前，全球每年加工新鲜番茄量高达2900万吨，而我国的数量仅为430万吨，且加工产品主要以番茄
酱为主，对国际市场热销的其他产品如番茄汁、沙司和碎块等的开发力度并不大。眼下，我国番茄制品在国际市场主要以质优
价宜制胜。但如何进一步提高产品质量和档次，强化周到的服务以及扩大产业特别是品牌在国际市场上的影响力，是国产番茄
扩大全球市场占有率的关键；另一方面，国内市场蕴藏潜力。我国是新鲜番茄食用消费大国。
据不完全统计，我国人均年消费新鲜番茄量高达21公斤左右，但对番茄制品的消费却处于起步阶段，人均年
消费量约0.2公斤。导致这一现状的主要原因在于我国市场缺乏主流产品和领导品牌，致使消费者对番茄制品的相关知识了
解不够。实际上，番茄制品是世界公认的健康食品。目前，在亚洲地区的日本、新加坡和中国香港等地，人均年消费番茄制品
的量已达3公斤左右，这也意味着国内番茄制品消费市场潜力巨大。令人欣喜的是，近几年来，国内番茄制品的年消费量呈上
升之势，已达10万吨左右，预计今后每年的增长量将超过15%，2010年有望达到20万吨。
基于此，中国番茄产业要想在国内外市场开拓上谋求突破，加强国际间的交流与合作是一个非常重要的环节。
此外，还应在强身健体上下工夫。一是提高原料种植水平和加工质量；二是增强市场开拓意识，做好产品市场定位。眼下，番
茄酱和沙司在国内市场受欢迎的程度正不断提高，这也为企业的发展指明了方向；三是各加工企业应树立品牌发展意识，将打
造知名产品及品牌作为扩大市场占有率的利器；四是全行业应加强宣传，通过各种手段强化对消费者的消费教育。□司丽;郑
建玲
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