如果说西湖是杭州的根，那么龙井茶可以说是杭州的魂，是西湖文 化“天人合一”的典型代表，是杭州构筑国际风 景旅游城市的一张“金 名片”。1999年，杭州市政府将西湖申报为世界遗产。2003年杭州市政 府完成了遗产价值 认定、真实性与完整性论证、相关法规、整治规划文 本制订等工作，但西湖始终没有出现在“申遗”的国家预备队行列里， 更谈不上在世界遗产委员会议上去表决。后来有专家提醒：西湖要想再 “申遗”，必须挖掘龙井茶资源。世界遗产分为世 界文化遗产、世界自 然遗产、世界文化与自然双

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遗产、文化景观遗产四大类。而西湖·龙井 茶园申报的是世界文化景观遗 产，龙井茶是文化景观的一个部分。假龙 井茶猖獗杭州西湖龙井茶叶有限公司总经理戚国伟告诉记者，西湖和龙 井茶园一 起申报文化景观类世界遗产，是一件很好的事，能够把茶园保 护起来，有利于保证西湖龙井茶的种植面积，严格控制西湖龙 井茶的质 量。过去，每年2至3月份，西湖龙井春茶还没上市，外省打着龙井茶旗 号的茶叶，就铺天盖地冲进浙江。爱茶 的消费者多，懂茶的消费者少， 结果让消费者喝着以为是龙井茶味道不好，影响了西湖龙井在消费者心 中的美誉度。前几 年，西湖龙井茶成为地理标志保护产品。为了防止出 现假冒伪劣产品，杭州西湖区还创设了防伪标识。与此同时，西湖区政 府还对西湖龙井茶专卖店进行确认和管理，由政府部门严格按条件审批 确认龙井茶专卖店。按理说，有了上面这三道护身 符，市民和游客可以 放心地购买西湖龙井茶，然而，三道护身符依然对付不了“假龙井”。 一些“导游”向游客推销茶叶 ，有的游客以每公斤1400元的价格买的“ 西湖龙井”，经专家鉴定，根本不是正宗“西湖龙井”，每公斤价格还 不到 200元。呵护正宗龙井茶记者在采访中发现一件令人担忧的事，龙 井茶一类保护区欲拆迁，将征用8000平方米的茶园 。统计数据显示，1978 年西湖龙井的种植面积是307公顷，1999年降至180公顷，虽然后来经过 数次开垦， 龙井茶园面积回升到328公顷，但其中很多是由于2003年重 新划分西湖龙井茶园时，将其他一些本不属于西湖龙井的 茶园划了进来。 说起现在的龙井茶，一些老茶农痛心疾首地说，龙井茶的种植要求非常 苛刻，正宗龙井茶的种植区域很小 ，即使这些龙井茶园也正在日渐萎缩。 隧道、住宅、茶室把大片大片的茶园“吃”掉了，茶乡变成了旅游点。 中国茶科所 的龙井茶专家韩文炎先生说：现在市面上的很多龙井茶，其 实不是最适合种植龙井的地方出产的，已经算不上是正宗的龙井 了。把 梅家坞等龙井茶盛产地当成旅游度假区，在宣传龙井的同时，也给龙井 茶带来了不少人为的破坏。虽然对征用种茶 用地采取征一补一的方针， 一些当地领导认为，这不过是茶树搬个家而已，但是“橘生江南则为橘， 生于江北则为枳”的 道理，对于龙井茶，恐怕也不能例外。所谓“水土”， 本就是种植科学中最需考虑的环节之一，“水土”不在，就是种再多 的 茶树，只有一点奈何不得--它已不是地道的龙井。叫响这张金名片“西 湖·龙井茶园”被作为2010年文化遗产的 申报备选项目，一旦成功，即 意味着经济效益和社会效益的双双提升，这因而也成为多少地方政府官 员梦寐以求的事。记 者了解到，茶叶品牌跟文化景观结合在一起，捆绑 “申遗”，这在世界上也是首例。由于我国出口茶以低档产品为主，长 期以来，给外国消费者造成了错误的认识。在老外眼中，中国茶是低档、 廉价的。而许多外国友人到中国后才惊讶地发现， 原来中国有这么好的 茶。如果西湖·龙井茶园“申遗”成功的话，无疑对提升中国茶叶在国 际市场上的地位、改变外国人 对中国茶叶的错误认识具有重要意义。记 者在官方网站上注意到，获得文化与自然双遗产的5处景点除泰山外， 黄山、峨 眉山、武夷山、庐山4处均是中国名茶的重要产地，虽然其他 4处景点没有直接将茶叶和景点联合申报世界遗产，而事实上 ，茶文化 已经是这些景点文化内涵里最有意义的一部分。我们期盼着“申遗”成 功不仅能在国际上进一步提升西湖龙井茶 品牌的知名度和美誉度，而且 还会带来巨大的世界品牌效应，能极大地提高、推动杭州的茶产业、茶 旅游、茶文化快速发 展，这就是西湖龙井茶发展的未来。记者近日获悉， 杭州市政府将会加大投入，加快西湖龙井产业的整合，改变西湖龙井茶 产业小而散的格局，这不仅是茶农受益的举措，也是西湖申遗的福音。 许巍