乳品消费升级，光明"贩卖"新鲜，伊利强调奶源，蒙牛号称"牛劲上来了"

　　本报讯(记者王芬芬)百多年来首次在中国召开的"第27届IDF世界乳业大会"，日前在上海举办。在令中 外媒体关注的"全球乳业高层论坛"上，中国三大乳业巨头伊利、蒙牛、光明的老总纷纷发表主题演讲，使得全球乳业同行近 距离地感受到中国乳品企业家所担负的历史重任和面临的现实挑战。

　　光明乳业总裁王佳芬发表题为《把握趋势，把握未来，创新和规范地开创高品质消费新时代》的演讲称："在过 去的二十余年里，中国抓住农业'绿色革命'的机遇，国民热量摄取有了保障，让国民蛋白质摄取也有了可靠的保障。"

　　王佳芬认为，中国乳品消费升级，意味着追逐营养、追逐新鲜、追逐高品质消费时代即将来临。但高品质不是高 消费或者高价格，也不仅是开发几个新产品，高品质消费是新的生活方式，是要发生的新鲜乳业革命，是环境和生态的友好， 是安全和个性的结合。

　　自2003年以来，伊利就稳坐中国乳品行业头把交椅上。伊利集团董事长兼总裁潘刚以《未来十年，我们要对 世界承担怎样的责任》为题的演讲，显示中国乳品人身上所肩负的历史重任，同时也展现中国企业走向世界，做国际知名品牌 的决心。

　　潘刚说，过去的十年间，中国乳业优秀品牌爆发出优异的集体创新能力，使得整个行业在高度的市场化竞争中不 断挖掘新的市场增长点。中国乳业市场以年均40%的增长率，为全球乳业提供激动人心的发展样本。

　　伊利创造的奶源发展模式经历四次革命性升级，已经成为企业与社会共赢的典范之作。它已经从一种单纯的合作 生产方式，升级为基层农村社会发展联合体--在全国推广合作关系更加紧密，而发展自主性更强的"奶牛合作社"。这种现 代牧场园区模式，得到政府与社会的高度评价和强力支持，也开创伊利在奶源建设上与国际接轨的全新模式。

　　潘刚认为，本土化的深度决定全球化的高度，伊利在本土积累了丰厚的资源和经验。中国公司要非常诚恳地向国 外同行学习，研究如何适应不同的文化环境，在国际化的道路上越走越远。

　　潘刚称，未来10年的中国乳业，产品种类将更加丰富，质量标准将全面提高，奶源建设将更加扎实，个性化需 求将更加突出。在此基础之上，优秀品牌将为世界乳业发展承担更为重要的责任。中国乳业应该可以在世界乳业版图中占据强 力地位，至少可以引领亚太地区的乳业发展。

　　作为"压轴戏"，蒙牛集团董事长牛根生的发言安排在大会的最后一天。此前，IDF大会主席将全球乳业大奖 --"新产品开发奖"授予蒙牛。牛根生称，在我们中国，如果一个人踏实肯干，我们就把他比作"老黄牛"；如果一个人贡 献得多索取得少，我们就说他"吃的是草，挤的是奶"；如果一个人不达目标誓不罢休，我们就说他"牛劲上来了"；如果一 个人为许多人争了光，我们就说他"真是太牛了"！

　　牛根生说，中国有两句古话，一句叫"和为贵"，另一句叫"和气生财"，君子和而不同，小人同而不和。今天 ，无论是中国市场，还是他国市场，都是国际市场；无论是"西方牛"，还是"东方牛"，都是"世界牛"。

　　牛根生说"思路决定出路，布局决定结局，吨位决定座位，心态决定状态，脑袋决定口袋，心胸的大小决定功勋 的多少。全球化让我们站到了同一平台上，面对'国际市场、全球竞争'这一汪洋大海，我们只有具备海的胸怀，海角天涯广 交朋友，海底捞针开拓市场，海阔天空创新图强，才能你赢，我赢，大家赢。"王芬芬