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丽华快餐继荣获“2005中国餐饮业年度十佳企业”后，近日，在中国烹协快餐委员会《第十届中国快餐连锁发展论坛》上，与马兰拉面等知名企业一道获得“中国快餐十佳品牌企业”称号。
此次颁布的“年度快餐十佳品牌企业”，作为2006年度快餐行业含金量最高的荣誉，无论在企业选拔还是在评选标准上都做到精益求精，评选标准主要是依据企业创新能力、 企业规模、品牌影响力等综合指标；企业选拔是经过企业报名、市场调查和专家评议等严格的程序产生。
据中国烹饪协会领导透露：中国的餐饮企业经过多年历练，已经成为关系民生大计的支柱产业，2006年全国餐饮业零售总额将会突破10000亿元大关，人均餐饮消费支出也将达到800元，创造了历史新高，政府相关部门和行业协会也想借此时机表彰那些在各自领域内取得卓越成绩的优秀企业，以促进行业发展，推进快餐品牌战略实施步伐。同时在本次评选过程中，企业创新能力作为重要标准对参选企业进行评选考察，其中，丽华快餐更是以独特的信息化无店铺经营模式，成功解决行业信息化建设成为本次评选的全新亮点。
在同时获奖的10家企业当中，丽华是惟一一家依靠信息化经营获得成功的快餐企业，并且拥有当今国际水平的中国快餐第一套接线调度送餐系统，同时也是国内最早开展网上订餐的快餐公司。仅需5秒钟，客户订餐信息就能准确无误地传输到设置在各区域的配送分点上，从而体现出丽华作为现代快餐派送企业强大的信息化技术优势。
信息化建设对于其它行业而言，已经不是什么新鲜话题，但是在传统的餐饮行业确是困扰行业多年的迷局，复杂的消费群体、不同的饮食习惯、就餐地点的空间限制等因素形成了餐饮行业无法实现信息化的现状。然而丽华快餐以其独有的网络、电话等信息化手段有效的破解了复杂的迷局，尤其是通过信息化手段建立的用户数据库，更是为企业分析市场动态和提高服务层次起到有力的数据支撑。“丽华模式”开枝散叶恰恰就证明了信息化建设对餐饮企业发展的关键性作用。无独有偶，在洋快餐店铺连锁经营取得中国市场巨大成功的同时，近年来也瞄准了外卖市场，据不完全统计：必胜客、麦当劳等巨头通过信息化订餐外送服务逐年呈上升趋势，并且已经成为企业利润新的增长点。
纵观国内快餐企业，除了丽华快餐潜心经营利用信息化取得成功外，其它企业在信息化建设方面都存在着一定的问题。丽华经过13年的艰苦努力，潜心打造的无店铺信息化经营模式，走出了一条很困难别人不愿走的路，目前来看是非常成功的，具有可持续发展性的。丽华喜获十佳称号除了证明企业强大实力外，更彰显了企业立志打造中国快餐第一品牌的独特魅力。
(宋琦)(24G7)
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