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中国奶业协会请来专家辟谣牛奶对改善国民营养与健康重要性不容质疑
本报讯(记者刘伊婷)6月1日是第7个世界牛奶日，但牛奶有害论依然余波未了，甚至影响到部分地区的牛奶
消费量。5月29日，在中国奶业协会举办的世界牛奶日暨国家学生饮用奶计划实施7周年纪念大会上，联合国粮农组织驻中
国代表处、中国奶业协会、国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室、卫生部、中国医学科学院、国家学生饮用奶计划专家委
员会、中国疾病预防控制中心的多位专家纷纷指出，牛奶有害论缺乏科学依据，需要澄清，尽快制止传播。
对于前段时间炒得沸沸扬扬的牛奶有害论，卫生部、国家发改委公众营养发展中心此前已进行过辟谣，证实该说
法纯属谬论。但最近一个时期，仍有极个别学者片面宣传牛奶有害，“喝牛奶不补钙反而减钙”，“牛奶是牛吃的、不是人吃
的”，“为了远离慢性病请尽早断奶”等不实观点。个别专家在地方进行传播，也造成了一定影响。据了解，该观点自从在沈
阳传播开后，沈阳牛奶的消费量已经下降了近20%。
与会专家一致认为，牛奶对改善国民营养与健康的重要性不容质疑。牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙
等营养物质，是改善公众营养，特别是老人和青少年营养状况不可缺少的理想营养食品，可以极大地提高人们的身体素质和健
康水平。
当前出现的要不要喝牛奶等争论，也存在一个适度、适量的问题，不论是植物性还是动物性食物，既不可无节制
地摄入，也不可过少或弃食，关键是要科学饮食、合理营养、平衡膳食。
根据中国营养学会推荐的平衡膳食指南，每人每日摄入各类食物总量为1100～1475克，其中奶类或奶制
品为100克，占总量不足1%。实际上，目前我国人均每天奶类或奶制品的摄入量仅30克左右，城市居民也只有70克左
右。由此可见，目前我国城乡居民膳食中奶类的摄入量是很低的，离专家推荐的3%～5%的比例还差得很远。刘伊婷
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