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近日，中国食品工业协会糖果专业委员会在杭州召开了“2007年中国糖果论坛年会暨中国食协糖果专业委员会第
五次全体会员大会”，来自全国各地的200余名糖果行业企业代表参加了会议。中国食品工业协会会长王文哲及部分国内外
知名的业界专家、学者和企业家代表，就糖果行业的品牌经营、技术创新和趋势发展等问题作了积极的探讨。
中国食品工业协会糖果专业委员会会长翁懋提出，针对目前产品结构调整和企业扩 张步伐加快的趋势，存在着区
域发展仍不平衡、科技水平仍待提高和行业人才仍然欠缺等一些亟须解决的问题，委员会今后的工作将围绕五个方面推进行业
品牌战略：加大行业自律力度，推动企业牢固树立食品安全观念，推动行业良性发展；实施科技奖励战略，通过人才认证、成
果奖励和建立行业专家数据库等方式，鼓励企业自主创新，提高自主专利技术和知识产权的拥有量，推动行业科技进步；推进
产业结构升级，提升整体竞争力，促进糖果生产基地建设，鼓励大型企业做大做强，在推动行业龙头骨干企业发展的同时，也
要鼓励中小型企业发展；推广先进的经营理念和管理模式，做好企业管理平台建设；收集并定时发布国外技术信息，加强与全
国糖果协会网络的联系，做好国际交流与合作，促进企业走出国门，寻找更多商机。
据中国食协糖果专业委员会统计，2006年糖果巧克力行业总产量约126.13万吨，同比增长7.80%
，销售收入约322亿元。在所有产品类别中增长较多的有胶基糖、巧克力和奶糖，增长幅度均超过10%。其中，规模以上
的256家糖果巧克力生产企业产量总计79.13万吨，同比增长16.23%；共实现销售收入238.46亿元，同比
增长17.95%，产销率达到95.36%。果冻年产量已达70万吨，销售额超过65亿元。2006年累计出口糖果巧
克力15.78万吨，创汇3.26亿美元。
(丽文)
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