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本报讯(记者刘峰)国家质检总局食品生产监管司司长邬建平向
记者透露全国糕点月饼质量安全市场准入的最新进
展时表示，截至今年
底，所有食品生产企业必须100％获得食品生产许可证。届时，未能获
得市场准入资格的食品企业
，一律严禁生产和销售。
据介绍，生产许可证制度要求，食品生产加工企业必须具备原材料
进厂把关、生产设备、工艺流程、产品标准
、检验设备与能力、环境条
件、质量管理、储存运输、包 装标识、生产人员等保证食品质量安全的
必备条件，取得食品生
产许可证后，方可生产销售食品；强制检验制度
要求，企业的食品必须经检验合格方能出厂销售；市场准入标志制度要
求
，企业对合格食品加贴QS(质量安全)标志，对食品质量安全进行承
诺。
目前，我国28类525种食品均已实施食品质量安全市场准入管理，
共有10.7万家食品生产企业获得食
品生产许可证，获证企业食品的市场
占有率达到同类食品的90％以上。
糕点加工业是食品工业的一个重要组成部分。根据全国工业普查数
据，目前全国糕点企业有3058家。20
06年，规模以上糕点企业401家，
产量59万吨，销售收入136亿元。月饼作为中式糕点最具代表性的产品，
年产
量超过20万吨，年销售额100亿元，年出口货值超过5亿元。自去年
9月国家质检总局对包括月饼在内的糕点产品实施
市场准入制度后，截
至今年7月底，规模以上糕点月饼企业已全部获得市场准入资格，全行
业获得食品生产许可证的企业
总数达761家。刘峰
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