本报讯日前，400多家食品企业在北京共同签署“履行社会责任， 确保食品安全”的承诺书。在由北京食品协会 与卡夫食品公司等单位共 同举办的北京食品行业“食品安全研讨会”现场，三元、卡夫、张一元、 好利来、红星等33家 知名企业代表在承诺书上郑重签字。另据记者从研 讨会上获悉，今年上半年，北京市、区两级部门共检测抽查65大类食品 中的4万多个样本，总体合格率达到95%。北京市质量技术监督局质量监 督和执法督察处何建涛介绍，目前，北京共有 食品加工企业1279家，涉 及产品类别1307种，但北京

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80%的食品仍来自外埠。面对2007年这一筹 办奥运会 的决战之年，北京食品企业在积极参与中不断提高自身管理水 平。今年上半年，食品全项抽查合格率已达93.6%。

　　晨亮