|
月饼外观变平实了，价格自然也会有所下降。
包装被限也是今年月饼价格稳定不可忽视的原因
进入9月，全国各地月饼市场就呈现出销售旺势。记者在调查中了
解到，虽然今年月饼原材料价格都有不同程
度上涨，但是由于国家实施
《限制商品过度包装通则》，企 业亦积极配合，普遍采取了适度降低外
包装豪华度、设法降低
成本等措施，今年月饼市场整体价格与去年比较
涨幅并不大。
早在7月初，就有专家预测，受上半年物价上涨的影响，月饼生产
所需的面粉、鸡蛋和糖等原料的价格平均涨
价20％以上，这势必造成今
年月饼价格出现上涨。而市场肉禽、食用油等副食品价格上涨的情况，
也无疑加重了人们对
今年月饼市场价格动向的猜想。
从目前市场调查的情况看，过去主要影响月饼价格的奢华包装基本
都换上了朴实的外衣。对于消费者敏感的价
格因素，多数商家表示，今
年月饼实际整体价格比去年上涨只有5％左右，而且主要是高档月饼上
涨。
记者近日深入到桂林市各大生产厂家和商场了解，“婵娟”、“顺
昌”、“大家庭”等该市市民熟知的月饼品
牌中低档产品价格大多与去
年持平，国内知名的“日威”、“金苹果”等品牌的中低档月饼价格也
基本没有上涨。
“婵娟”饼家的销售负责人杨先生说，尽管今年原材料普遍上涨，
但他们仍保持去年的价格，不仅保证质量，
而且在量上也没有减少。而
据“大家庭”负责人介绍，为保持月饼价格，他们今年在力推市民喜欢
的五仁月饼的基础上，
又开发出低糖、低脂、口感较好、价格实惠的本
草素糖系列月饼，目的就是让普通市民都能接受。
据记者调查，今年月饼涨幅不大，主要原因之一是厂家将高档月饼
产量减少，中低档月饼产量上升。“顺昌”
负责人说，国家对月饼生产
实行准入制、限制月饼过度包装等相关政策的约束以及消费者越来越理
性的消费观，决定了今
年月饼市场的走向，即高档产品的市场占有份额
下降、普通型的上升。
据了解，今年知名月饼厂家的高档月饼产量比去年减少60％，中低
档月饼产量上升40％，占总量的70％
以上。在广西市场上，各地散装月
饼的零售价每公斤普遍在16至25元之间；1公斤盒装月饼普遍在80元至
150元
之间，最便宜的盒装月饼仅38元。大多数国内知名品牌推出了单
价为100元左右的实惠型月饼，而且数量占了其月饼总
量的50％以上。
许多消费者表示，价格上涨的主要是高档月饼，中低档普通月饼现有的
价格市民普遍还是能接受。
谈及今年月饼没有像人们所担心的价格大幅上涨的原因，多年来一
直在经销广东名牌月饼供应桂林各大商场的
日升贸易有限公司廖经理说，
因原材料价格上涨，当初去广东订货时就有顾虑，担心月饼涨价销路不
畅。可是实际情况令
人欣喜，8月中旬，广州莲香楼等11家广东月饼骨
干企业向全省月饼生产、经营企业发出“中秋月饼不涨价”的倡议，并
且表示：内部挖掘减少成本，尽量不把成本压力转嫁于消费者。同时，
北方的老字号月饼厂家也毫不示弱，纷纷打出平价
和绿色健康牌，以强
劲的竞争力“抢时间”，争取占据市场份额，阻挡了—些厂家上涨的月
饼价格。所以该公司今年引进
广东“金苹果”等知名品牌月饼价格基本
与去年持平。
行内专家分析，月饼外观变平实了，价格自然也会有所下降。包装
被限也是今年月饼价格稳定不可忽视的原因
。据中国焙烤食糖制品协会
人士透露，月饼原料成本其实只占月饼总额的—部分，大部分花费都在
其包装、广告宣传上。
今年国家实施《限制商品过度包装通则》，各厂
家纷纷改包装，脱下月饼奢华外衣，降低成本，因此原材料价格的上涨
没
有对今年月饼价格造成太大影响。
□胡思进;黄山;程中军／文
| 
