编者按：

　　今年，我国以猪肉为代表的食品价格不断上涨，引起了社会广泛关 注。据统计，1～7月消费者物价指数(C PI)比上年同期上涨3.5%，其 中2.9个百分点是食品价格上涨所推动的。CPI自7月份达到5.6%，创下 近 10年来最高之后，8月份又“攻城略地”，创出6.5%的新记录。

　　在这轮涨价风潮中，农民是否受益？今后食品价格上涨的脚步能否 放缓？我国是否已出现严重通货膨胀？本版 曾相继刊发国家统计局、国 家发改委、国务院发展研究中心等部门研究人员对食品价格走势的看法， 今天，本版再次刊发 一组农业部、国家发改委有关负责人答记者问，希 望对读者判断今后食品价格走势有所帮助。

　　菜篮子产品价格快速上涨势头正逐步减缓

　　--农业部市场与经济信息司负责人就农产品价格问题答记者问

　　记者：经过了前段时间的上涨，目前国内菜篮子产品价格情况如何？

　　答：据农业部监测，猪肉批发价格在经历了前段时间的快速上涨后， 8月9日最高达到每公斤21.4元，此 后连续4周出现小幅下降，9月7日为 每公斤18.6元，比8月初的最高价位下降了2.8元，降幅为13.1%；尽管 8月份猪肉平均价格比上月仍有所上涨，但涨幅回落了约9个百分点。

　　鸡蛋批发价格在5月底达到今年最高每公斤7.12元后持续回落，7月 16日为每公斤5.94元；此后再 度上扬，8月22日为每公斤6.99元；随后 逐步趋于平稳，8月下旬以来基本在每公斤6.92元~6.99元之间波 动，始 终没有再上升至5月底的水平。

　　牛羊肉批发价格8月份分别比上月上涨7.6%和4.9%，水产品价格较 上月下降0.3%。蔬菜价格受季 节性因素影响比较明显，8种蔬菜平均批 发价格(大白菜、西红柿、黄瓜、茄子、青椒、豆角、土豆和芹菜)5 月初曾达 到每公斤2元以上，8月下旬以来在每公斤1.53元~1.58元之间， 目前基本上运行平稳。

　　总体来看，7月下旬以来菜篮子产品价格快速上涨的势头逐步减缓。 以农业部编制的全国菜篮子产品批发价格 指数为例(2000年为100)， 5月为135.2，6月比5月上涨5.5%，但7月和8月环比涨幅分别下降3.7 %和 2.7%。8月至今，全国菜篮子产品批发价格指数基本上稳定在150~153之 间。

　　记者：目前对农产品价格上涨的原因众说纷纭。请问此次价格上涨 的主要原因有哪些？

　　答：我国主要农产品价格在上世纪90年代中期达到峰值后一直在较 低水平上运行，此次价格上涨是一种恢复 性上涨。除国民经济发展速度 加快、总体物价水平稳定增长、人民收入和生活水平提高等宏观经济因 素影响外，还有以下 几个方面的原因：

　　--部分农产品暂时供求偏紧拉动。猪肉价格上涨的一个重要原因是 去年上半年养殖亏损，散养户纷纷退出， 造成今年5月以后猪肉供应出 现暂时性偏紧。食用油消费近年以年均10%左右的速度递增，而大豆和 油菜子生产萎缩， 2006年产量分别比2004年下降12%和4%左右。玉米价 格上涨主要源于加工量特别是生物燃料乙醇需求快速增加 。

　　--外部因素推动。2004年以来农资价格大幅上涨，据国家统计局统 计，2006年比2003年上涨了 21.6%。全球范围内能源价格高位运行对粮 食价格影响日益明显。工业化、城镇化步伐的加快和环境污染治理的加 强 ，养殖业逐步从大中城市近郊退出。此外，期货市场炒作等不确定因 素，也对农产品价格稳定运行构成了压力。

　　--农产品之间的传导性带动。玉米价格上涨改变了以往和大豆之间 的比价关系，大豆种植面积缩减，为豆油 、菜油等油脂涨价形成了支撑。 作为饲料的主要来源，玉米价格上涨增加了养殖成本，改变了猪粮比价， 推动猪肉、鸡蛋 等畜禽产品价格上涨。

　　--市场信号放大影响。今年一段时间，一些生猪经销商到东北、华 北等传统货源地区之外采购生猪，这种信 号被市场迅速放大，推动全国 范围内猪肉价格上涨，说明在大市场、大流通的格局下，个别地区、个 别品种、个别环节的 波动很容易波及到更大范围和产业链条的相关环节。

　　--国际市场与国内市场同向性互动。去年下半年以来，受澳大利亚 等小麦主产国纷纷减产和美国、巴西等国 玉米工业消费快速扩张等影响， 国际农产品价格大幅上涨。今年以来，部分品种价格仍高位运行。国际 价格走势对国内有 一定的带动作用。

　　记者：刚才您谈到国际农产品市场的问题，请问当前国际市场粮食 价格处在什么样的水平？

　　答：自2006年下半年以来，全球范围内玉米、小麦和大豆等粮食价 格持续上涨，并带动食用植物油等农产 品价格上扬。主要原因是全球粮 食减产和石油价格上涨。去年全球谷物产量为19.85亿吨，比上年减产 3300万吨 ，其中小麦减产2700万吨。全球粮食库存降到20年来的最低点。 随着近年来石油价格持续上涨，利用玉米加工燃料乙 醇、利用大豆和棕 榈油制造生物柴油增加。这些因素推动小麦、玉米、大豆等主要农产品 价格走高。

　　今年以来，国际上主要农产品价格上涨势头不减。有关资料表明， 今年8月，全球玉米价格期货和现货价格分 别比去年同期上涨44%和32%， 小麦分别上涨73%和68%，大豆分别上涨52%和40%。

　　实际上，1994年~1996年期间，国际粮食价格也曾出现过大幅上涨。 当时，由于粮食库存低、化肥价 格高以及快速增长的经济导致了粮食需 求增加，玉米和小麦价格翻了一番，大米价格上涨了约50%，纷纷创历 史最高。 此后，国际粮价逐步走低。2003年以来，在全球经济复苏、消 费需求增加和生产成本上升等因素的作用下，国际粮价再 次开始上涨， 2006年以后上涨加速。

　　目前，多数农产品价格水平已经接近历史最高价位，有的甚至已经 超过。但与上次国际粮价上涨不同的是，此 次国际粮价上涨还明显受到 生物燃料需求刺激和美元贬值的影响。

　　(据新华社)

　　农民获益比重高于中间商

　　--国家发改委价格司负责人就猪肉涨价收益问题答记者问

　　记者：9月4日，国家发改委副主任毕井泉在国务院新闻办举办的新 闻发布会上表示，这次猪肉价格上涨的获 益者主要是农民。有的网民对 这一说法提出异议。

　　他们认为8月30日(与去年同期相比)生猪收购价格每市斤从3.84 元涨到6.86元，同比涨幅78. 2%；而猪肉零售价格从每市斤7.68元涨到 13.22元，同比涨幅72.4%。据此计算，农民每市斤多赚3.02 元，而零售 商每市斤多赚5.54元。因此，网民认为“猪肉价格上涨，获益的是中间 商”，并不能得出“猪肉涨价受益 主体是农民”的结论。请问您对此有 何看法？

　　答：网民计算的数据大体是准确的，但用这两个数据进行简单对比， 得出中间商从猪肉涨价中获益高于农民的 结论是不对的。

　　一是猪肉零售价格涨价额中包括了对农民收购生猪价格提高增加的 支出。8月30日，猪肉零售价格每市斤同 比提高5.54元，要扣除购买农 民生猪增加的支出，剩余部分才是中间环节的毛利。假定一头200市斤 重的生猪，按 出肉率75%计算，可折猪肉150市斤，按每市斤上涨5.54元 计算，零售商可以增收831元。扣除购买生猪时生猪 购价每市斤提高3. 02元支付的604元后，中间环节毛利增加额为227元。这样，一头猪涨价 831元中，农民从 涨价中获益604元，占73%；中间商从涨价中增加毛利 227元，占27%。

　　二是中间商增加的毛利中还要做一些扣除。提价后，中间商缴纳的 增值税会相应增加；猪肉销售数量下降，屠 宰企业、批发商、零售商固 定成本平摊到每市斤猪肉的成本也会有所增加。当然，农民增收中，也 有成本上升、增加支出 的问题。

　　三是生猪和猪肉价格涨幅的差距，按月度平均价格计算比按8月30 日时点价格计算的差距还要大些。7月份 全国生猪平均收购价格为每市 斤6.94元，猪肉(精瘦肉)零售价格每市斤12.52元，分别比上年同期 上涨101 %和68%，收购价格涨幅比零售价格涨幅高出30多个百分点；8月 份生猪平均收购价格为每市斤7.24元，猪肉零售 价格为每市斤13.61元， 分别比上年同期上涨88%和77%，收购价格涨幅比零售价格涨幅高出11个 百分点。7 、8月平均生猪收购价格涨幅与猪肉零售价格涨幅的差距，均 比8月30日的6个百分点差距高出较多，按月度平均价格计 算，农民从涨 价中获益的比重还会更高些。

　　(据国家发改委)

　　中国没有出现严重的通货膨胀

　　--国家发改委负责人在国务院新闻办新闻发布会上答记者问

　　日前，国家发改委副主任毕井泉在国务院新闻办举办的新闻发布会 上表示，虽然今年前7个月我国居民消费价 格总水平比上年同期上涨3. 5%，但主要是食品价格上涨的拉动，物价总体上仍处于可控范围，没有 出现由于总需求严 重超过总供给而引起全面、持续的价格上涨，所以没 有出现严重的通货膨胀。

　　毕井泉说，去年四季度以来，特别是今年5月份以来，食品价格的 大幅度上涨，推动了整个市场物价总水平的 上升。5月份的居民消费价 格指数上升了3.4%，6月份上升了4.4%，到7月份上升到了5.6%，这是近 10年 来最高的。1～7月平均居民消费价格的总水平比上年同期上涨3.5 %，其中2.9个百分点是食品价格上涨所推动的。

　　他说，中国政府采取的一系列措施，有利于促进生猪生产的恢复和 猪肉价格逐步趋于稳定，但是这并不意味着 在短期内就能够使价格指数 回落到3%以内。因为农业生产有周期性的滞后影响，随着猪肉价格趋于 稳定，物价指数上涨 的幅度也会趋于稳定。“年初我们提出了要把居民 消费价格总水平控制在3%以内的调控目标，这是一个预期性的、指导性 的目标，高于预期调控目标的情况和低于预期调控目标的情况都是正常 的。”

　　毕井泉说，今年夏粮是丰收的，比上年产量增加了43.9亿斤。秋粮 的播种面积也是增加的，目前的长势良 好，预计可以取得较好的收成。 所以从总体上看，中国的粮食供给是充裕的，保持粮食市场价格稳定的 物质基础是具备的 。