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在日前召开的第四届亚洲乳酸菌研讨会暨第三届乳酸菌与健康国际研讨会上，各国专家对乳酸菌的价值给予了充分肯定：黄色人种80%患有乳糖不耐症，即直接饮用鲜奶会产生腹泻、胃胀、不消化、不吸收等现象。而乳酸菌发酵奶饮料能彻底消除牛奶饮用中的乳糖不耐症，同时保留了牛奶中的营养。
除此之外，肠道除了承担消化系统的功能外，还是人体内最大的免疫系统。科学证 明，乳酸菌发酵奶饮料还能调理肠胃，消除肠道垃圾，减少肠癌的发病率，增强人体免疫力和抵抗力。在降血压、抑制胆固醇甚至是预防泌尿生殖系统细菌感染等多方面都有着神奇的效果。而对都市中的女性来说，乳酸菌饮料具有丰富的蛋白质、钙、维生素等，能减少皮肤中色素斑的形成，因此被称为最简单的“美容食品”。因此，在日本、欧洲等国，发酵型乳酸菌饮料甚至占乳制品市场份额的80%以上，而在我国还不超过1%。
另据了解，发酵型乳酸菌奶饮料在生产工艺和技术要求上高于普通奶制品，生产企业要具有一定的技术、科研和资本实力，因此中国发酵型乳酸菌奶饮料的标准制定者、湖南太子奶集团技术总监盛延龄教授提醒消费者：购买时最好选择有品质保障的大品牌产品。以国内市场份额高达70%的太子奶为例，其创新产品BBCT活菌型乳酸菌饮料无污染、无抗生素，经过72小时发酵，含有保加利亚乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌和嗜热链球菌4种对人体有益的菌种，不但可以活着到达人体肠胃，而且还能存活超过8小时，表现出更强的适应性和抵抗力，更能充分地发挥抗衰老、抗肿瘤、抗辐射的营养保健功效。
另外，乳酸菌发酵奶饮料中益生菌的数量也是越多越好。如太子奶BBCT活菌型乳酸菌饮料每毫克益生菌数量达到1亿，远远高于相关标准的100万。
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