本报讯 11月22日，由中国物品编码中心和中国食品工业 协会共同推出的食品安全追溯平台在京开通。该平 台是一个基于国际通 用标准、采用条码及自动识别技术的食品安全信息溯源和服务网络体系， 目前已覆盖了全国5万家食 品企业的15万种产品信息。据介绍，商品条 码食品安全追溯平台通过对各类食品信息进行归集、查询、分析、评估、 跟 踪、预警，实现从生产基地经加工企业、物流配送到零售终端的全程 控制。该平台可为公众提供包括肉、禽、蔬菜、水果、 海产品在内的13 个大类、15万种产品信息，可以快

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速追溯到产品及相关的详细信息，可 以实现对食品生产企业生产环 节的跟踪追溯，农产品使用的农药、肥料， 畜产品使用的兽药、饲料，水产品使用的各类投入品，种植、养殖、加 工环节 使用的添加剂等都可以利用该平台进行追溯。对产品物流、配销 环节的跟踪追溯，可以了解运输、分装和销售等环节是否对 食品造成污 染。该平台还可以对问题产品进行预警，一旦发生食品安全问题，追溯 系统即可迅速追溯到该问题产品所涉及 的加工或销售网络，找到问题存 在的环节后，避免造成大面积危害，为企业减少损失。追溯信息的查询 是该平台的基本功 能，利用该平台，企业可以查询产品生命周期内的具 体情况；消费者可以查询到从农田、养殖场到加工、储运、销售前的各 类信息；管理部门可以通过高级权限查询企业的生产过程是否符合安全 标准，对企业进行监督管理。据悉，在国际物品编 码协会的有效推动下， 目前全球已有40多个国家和地区利用商品条码及自动识别技术对食品进 行跟踪与追溯。从200 5年开始，中国物品编码中心与中国食品工业协会 联合搭建商品条码食品安全追溯平台，平台正式推出前，已被12家大型 食品生产企业采用，取得了良好的效果。徐风