本报讯(记者孙芳华北京报道)在11月26日举行的国际食品安全 高层论坛上，国家质检总局有关负责人表示， 中国政府始终高度重视食 品质量安全，坚持不懈地提高食品质量水平。中国目前有食品安全国家 标准1800余项，食品 行业标准2900余项，初步形成了门类齐全、结构相 对合理、具有一定配套性和完整性的食品质量安全标准体系。据介绍 ， 经过多年的探索和实践，中国已建立起一整套食品质量安全监管制度和 保障措施，已有相当部分食品加工技术和装备接 近或达到国际领先水平， 肉制品、乳制品、饮料、啤酒

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等行业普遍拥有世界一流的生产设备和检 验设备。近年来，中国加 强了食品安全标准和认证工作，实施了良好农 业规范(GAP)、HACCP管理体系认证，基本建立了食品、农产品从农 田 到餐桌的全过程的认证认可体系。同时，中国也加强了食品安全检测体 系的建设，在出入境食品监管方面，检验检疫系 统作为负责进出口食品 监管的部门，已拥有国家级重点实验室198个，区域性实验室318个，建 立健全了进出口食品 安全技术体系，保障了执法监管和服务的需求。孙 芳华