据新华社电今年奥运期间，农业部将保障北京农产品市场充足供给，保证食品质量和安全，并考虑产品供给多样化。 农业部副部长高鸿宾在1月8日召开的国务院新闻办公室新闻发布会上表示，届时，农业部将联合13个省级政府组织实施农 产品质量安全保障行动，以此巩固、提高全国农产品质量安全的水平。

　　北京奥组委还有专门负责食品供应的部门，保障运动员、裁判员和领队的食品安全

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。他说，给运动员提供的 食品主要来自中国，但也不排除可能有少量的产品需要进口。

　　2007年8月以来，农业部会同有关部门在全国范围内进行农产品质量和安全整治，目前整治工作取得阶 段性明显成效。但高鸿宾指出，受农产品鲜活、易腐，污染源复杂，以及农业组织化程度低等因素影响，农产品质量安全监管 仍然任重而道远。他说，各地发展很不平衡，整治水平也不完全一致。

　　中国有2.4亿农户，农业生产的组织化程度比较低。他表示，农业部将全面巩固整治成果，着力构建长效 机制。据介绍，农业部将建立农业投入品以及农产品的监测、销毁及召回制度体系，完善质量追溯和责任追究制度，建立健全 监测预警、应急处置机制。农业部还计划在3到5年内，建立起既符合我国农业生产实际和公众消费特点，又与国际食品法典 基本接轨的农业标准体系。同时，鼓励和支持农业龙头企业、农民专业合作组织、种植养殖大户按标准组织生产，不断提高质 量安全水平。