|
3月6日，云南省质量技监局通报了近期云南省白酒产品的抽查结果，经检验，该省白酒产品综合质量抽查合格率达
80%。
据悉，此次云南省质量技监局共对该省的昆明、红河、文山、大理、保山等地的50家白酒生产企业进行了
抽检。结果表明，所抽50个批次产品，有40个批次产品合格，产品实物质量和综合质量抽查合格率均为80%。从抽查情
况来看，该省白酒产品质量逐年提高， 较2006年抽查提高了20个百分点，今年是云南省历年来白酒抽查合格率最高的一
年。虽然云南省白酒产品的质量在逐年提高，但目前该省白酒生产企业(包括小作坊在内)有2000多家，仅有479家企
业取得生产许可证，未取证的大多数企业呈小、散、乱状况。由于企业普遍规模小、生产条件差、设备陈旧、生产管理水平较
低等因素，再加上企业品牌意识差、产品附加值低，使得云南白酒难与省外产品竞争，仅在低价位酒品市场占有一席之地。
据了解，目前，云南本土酒类生产企业的销售仅占全省消费总量的20%。此次抽查结果也表明，云南省白
酒产品质量仍存在一些不容忽视的问题，如总酯含量。总酯是白酒中所有酯类芳香物的总和，其含量的多少与酒的品质及香型
有关，若总酯含量太低则酒味淡薄。 傅小冰
| 
