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专家表示，抢先制定国际标准将为本土企业打开国际市场扫清障碍
中国副食流通协会近期发布的《2007-2008中国糖酒食品业市场年度报告》显示，随着内资饮料企业的
不断成熟，最近一年时间内果汁和果汁饮料在产销量上已与碳酸饮料旗鼓相当，而在增速上则大有赶超之势。尤其值得注意的
是，尽管"两乐"(可口可乐与百事可乐)依旧主导市场，但被列入"中国非物质文化遗产"的凉茶的巨大市场前景吸引了越
来越 多的资本进入。
一个印证这种结论的事实是：广东省食品行业协会日前发布数据称，2007年广东凉茶饮料销售量总计突破了
500万吨，预计到2010年就可以超过可口可乐在全球的销量。
迹象表明，内外资在饮料市场上的争夺将日趋白热化，而以凉茶为代表的本土企业在市场份额、品牌美誉度上与
以"两乐"为代表的外资企业之间的差距将日益缩小，甚至后来者居上。
粤凉茶企业异军突起
2002年1.8亿元，2003年6亿元，2004年15亿元，2005年25亿元，2006年35亿元
，2007年50亿元。王老吉的销量走势代表了新兴凉茶行业的一路向好。
经过几年的发展，王老吉已迅速跃升为中国饮料行业销售额最高、品牌影响力最大的民族品牌之一。国家统计局
、中国行业企业信息发布中心近日发布的信息显示，加多宝集团生产的罐装"王老吉"凉茶，在2007年罐装饮料市场销售
额指标上名列全国第一。中国行业企业信息发布中心主任朱新武提到，在饮料市场，王老吉罐装饮品异军突起，赢得了全国饮
料市场近20%的市场占有率，成为中国饮料市场名副其实的一匹"黑马"。
王老吉发源于清朝道光年间，至今已有180多年历史。随着2006年广东凉茶"申遗"成功，行业外扩的步
伐不断加快，力图将脚步踏遍全国。王老吉分厂选址海南、福建、浙江、北京，并欲在广州南沙开发区投资10亿元建新厂房
，为全国市场的谋略打下夯实的基础。
企业分化将日益明显
随着市场的日益壮大，越来越多的资本表现出进入凉茶市场的意愿，优胜劣汰将成为推动产业升级的必经之路。
专家认为，市场竞争将从产品的渠道与价格竞争升级到产品的创新与品牌竞争，一线企业将通过"产品线延伸"
加"高端产品研发"的组合策略，继续扩张市场份额和品牌影响力。"高附加值、高毛利率、功能诉求明显"将成为企业产品
结构调整的重点。
抢先制定标准是关键
据广东省食品行业协会会长张俊修介绍，目前广东省的凉茶已经销售到了世界上50多个国家，预计凉茶销区今
年内可以增加到80个国家，"从凉茶饮料现在的出口量及以后的出口前景来看，由我们修订凉茶国际标准也是必然的事情。
"
张俊修表示，食品是广东的传统优势产业之一，抢先制定国际标准能够为广东食品业进一步打开国际市场提前扫
清障碍，同时也更好地确立广东食品业在国内的领先地位。但由于申报国际标准需要将相关资料递交给联合国科教文卫组织下
属的标准委员会审核，涉及的时间较长，因此初步预计需要3年时间完成凉茶等四项国际标准的起草和制定。郭志明
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