本报讯(郑建玲)由中国连锁经营协会主办的第四届食品安全年会将于4月24日~26日在上海召开。届时，小肥 羊、全聚德、家乐福等200余家来自连锁零售、餐饮的企业以及相关服务机构、政府管理部门的食品安全专家学者就如何构 建从田间到餐桌的食品安全战略、如何通过完整的监督管理体系保障食品供应链条的高品质运转、如何提升零售和餐饮企业的 品牌美誉度和企业竞争力等热点话题展开讨论。期间，中国连锁经营协会还将与食品商业论坛(CIES)首次合作，共同举 办中国食品安全日活动。

　　中国连锁经营协会发布的2007年超市食品安全报告显示，目前，大卖场和超市正成为消费者购买食品的主要 零售渠道。受调查的消费者在这两个渠道中选购了他们日常生活中70%的生鲜食品、88%的常温包装食品、92%的冷冻 和冷藏食品。受政府政策的影响和行业发展的需要，许多零售企业通过开展基地建设来保证商品品质、控制食品安全等核心环 节，以提升自身竞争力，更好地满足消费者需求。郑建玲