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河南省洛阳市工商局探索食品安全长效监管机制，在全市推行了食品集中备案制度，减轻了食品经营户的负担，缓解
了基层食品安全监管工作的压力，提高了食品安全监管效能。
洛阳市工商局组织人员深入企业、商户调研，邀请全市大型商场、超市负责人，食品供货商和零售商代表召开食
品安全专项研讨会，广泛征求意见和建议，并形成一致意见 ，决定对现行的食品安全监管制度进行改革，在全市经营面积50
平方米以下的食品经营店推行食品集中备案制度。
建立备案机构。以各县区为单位，成立专门的集中备案机构。建立备案机构可结合本地实际，采取灵活的方式。
可以依托个私协会，建立辖区食品经营者自律协会，由自律协会负责集中备案工作；可以由工商部门抽调人员成立备案机构，
组织开展集中备案；也可以由政府组织工商和相关部门联合成立集中备案机构，以政府名义开展集中备案工作。备案机构成立
后，统一印制食品经营备案卡和一式两联的食品供货票。
集中备案。食品供货商携带营业执照、卫生许可证以及所供应食品的质检报告、免检证书等手续到备案机构进行
一次性备案。对经审核可以备案的，发给供货商与供货食品相应的备案卡和一式两联的食品供货票，供货商在供货票上加盖自
己的印章后，就可以向零售商供货。供货商供货时将供货票一联交给零售商，另一联由自己保存。备案机构保存供货商提供的
相关备案手续，并逐一建档。
实施食品零售商凭票进货制度。食品零售商在进货前，要查看供货商是否有与供货食品相应的备案卡并索取供货
票后方可进货。食品零售商进货后，要把索取的供货票作为进货台账，完整、规范、妥善保存。
赵梅香
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