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4月18日，北京市工商业联合会水产业商会宣布正式成立后的第一件大事，就是全力以赴保障300余家奥运餐饮
企业的水产配送。500余家会员将垫资2亿元购买3000吨鱼类、3000吨肉类投放到首都市场，以最低的价格供应市
场，用于解决奥运会期间鱼类、肉类价格上涨的问题。
据悉，北京饭店、京丰宾馆、昆仑饭店等北京市300余家奥运餐饮企业的水产配送方 都是来自该商会的会员。
水产业商会副会长张贺学介绍，为了给奥运餐饮企业提供安全放心的水产品，商会规定了严格的进货和入库手续，所有货物必
须通过动物监督检疫部门设置的专用车道，加盖进京路口的专用章，具有货物产地证明和检疫证、消毒证等规范齐全的相关手
续才能进入冷库。商会会员购买了200余辆国内最先进的专用低温冷藏保鲜车，专门负责向奥运餐饮企业提供安全可靠的配
送；如果货物出现问题，那么除会员必须承担法律责任外，商会还将取消其会员资格。
张贺学介绍，今年"五一"期间，商会还将组织食品监督、水产科研等相关部门和业内资深专家，深入到山东半
岛、辽东半岛、渤海湾等环黄海区域的水产养殖基地进行检查，对水产养殖企业的管理、投放饵料和水质进行严格检查，加强
源头管理，防止不合格水产进入首都市场。商会还将建立水产业全程监控系统，力争对一条鱼、一块肉来自哪个省份、哪个养
殖基地都能了如指掌。
北京市工商业联合会水产业商会首任会长徐贺岩介绍，商会要引导首都水产市场和水产食品经营企业朝着健康有
序的方向发展，避免打价格战、搞不正当竞争，维护水产市场经营秩序。商会还要号召会员以为奥运会多做贡献为契机，积极
投身公益事业，为受灾地区捐款，为贫困地区建希望小学，增强企业的社会责任感和荣誉感。
北京市工商业联合会水产业商会秘书长郝欢强透露，经过近一年的筹备，商会已建立8个部门，设置了较高的门
槛，会员不仅要有固定的摊位、冷库，平均日销售几十吨货物的规模，丰富的水产业经营经验，还要热心于公益事业。目前，
会员单位已经达到500余家，分布在新发地、京深市场、大钟寺等八大水产市场，形成了一支集生产、物流、冷藏于一体，
销售网络覆盖全国的水产大军。 赵智和
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