今年1~4月，湛江检验检疫局采取多项措施，通过采取"五查"，对输日食品生产加工企业和备案原料基地进行了 清查整顿。

　　查企业是否有健全有效的卫生质量控制体系；查企业是否拥有足够数量的、具有食品卫生相关专业和经验、并经 检验检疫机构培训考核合格的卫生质量管理人员；查企业是否有健全有效的原辅料验收控制保障方法，以及企业的原辅料供应 来源数量是否能满足加

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工出口产量的需要；查企业食品添加剂和消毒剂等化学药品的使用是否符合进口国要求；查企业包装、 储藏设施和运输工具等生产各环节是否存在安全隐患。

　　湛江局的"五查"举措，既增强了企业出口食品的质量安全意识，促使企业完善了卫生质量管理体系和HACC P体系，又使企业卫生质量管理人员和实验室检验人员素质进一步提高，还帮助企业建立了原辅料的验收制度和可追溯制度， 使出口食品可追溯到生产管理控制各环节直至原料供应基地。

　　由于湛江局的措施得力，目前，湛江地区输日食品生产企业已拥有18家，今年头4个月，湛江地区输日食品达 1813吨，货值1284万美元，出口品种主要以虾、鱼、蟹和贝柱等水产品为主。

　　(麦文伟邓永铭王霄梅)