一般情况下，身体健康，肾脏功能正常的人，每天即使服用10克维 生素C也不会产生什么副作用，但肾功能欠佳 者以及患有肾脏方面疾病 的人，却不可肆无忌惮地大量使用维生素C，一天的服用量不能超过l克。 这是什么原因呢？

　　按道理说，维生素C是人体不可缺少的营养成分，它对于治疗齿龈 红肿出血、易感染化脓，牙齿松动脱落，皮 下出血、受压部位有淤血点， 骨膜下出血，关节痛等症状的

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坏血病，是一味不可多得的良药。维生素 C不但能防治坏血病 ，而且能协助造血，促进创伤的愈合，增强机体对 传染病的抵抗能力。服用维生素C能防治感冒，早已为众人所知。在治 疗肝胆疾病方面，维生素C能促进肝细胞的再生及肝糖原的合成，增强 肝脏解毒能力，并可减轻砷、汞对肝脏的毒害，防止 铅、苯中毒。大剂 量的维生素C还可以降低血中胆固醇和毛细管脆性，防止出血倾向，因 此，它对心血管疾病患者十分有 利。

　　尽管维生素C有以上多种功能，但肾功能较差的人却不宜多服。因 为体内过剩的维生素C虽然可以随尿液排出 体外，但是在此之前它会在 肾脏内首先发生变化，形成莜酸后再排泄。大量服用维生素C时，肾脏 就必须大量地制造莜酸 ，从而加重负担。所以说，患有肾病的人，其肾 脏将会因负担过重而受损。因此，无论维生素C具有什么样的医疗效果， 若因为它而使自身的疾病恶化，那就失去了服用它的意义。按理说，维 生素C本来是非常安全的药物，而且没有什么副作用 ，但对于肾病患者 来说，服用它就可能使病情加重。即使要服用维生素C，每天服用量也 应保持在1克以内，以免出现意 外。此外，患有痛风病的患者，因维生 素C会升高尿酸数值，所以也应当避免大量服用。

　　除了维生素C成药之外，哪些食物中含维生素C比较多呢？一般蔬菜 和水果含维生素C较多，比如，含维生素 C较多的蔬菜有辣椒、菜花、苦 瓜、雪里红、芥菜头、青蒜、甘蓝菜、油菜、芥菜、荠菜等；含维生素 C较多的鲜果有酸 枣、鲜枣、山楂等。而含维生素C较少的水果则有苹果、 梨、桃等。柑橘介于两者之间，它含维生素C是苹果、梨、桃的1 0倍。 但柑橘与酸枣和山楂相比，维生素C的含量只有前者的1/7。

　　知道了这些食物的维生素C含量，人们就可以根据自己的需要，自 由地选择“食谱”了。杨超