立秋了，早晚凉，中午热，“秋老虎”颇凶。此时是食物中毒、婴 幼儿腹泻等症状的高发季节，有“多事之秋”之 称。“多事之秋“怎样 才能吃出健康来？

　　营养学专家称，初秋素有“火烧七月半，八月木樨蒸”之称，因而 仍要预防中暑，饮食调养应以清淡、清补、 平补为宜。饮食要以“滋阴 润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”。就是说多食芝麻、核桃、 糯米、甘蔗等，可以起 到滋阴润肺、养血的作

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用；少吃葱、辣椒等辛辣 食品，多吃广柑、山楂等酸味食品；多吃含钾食物，如干果、豆类、海 产 品等，有助于机体恢复生机；此外，应适量多饮开水、淡茶、豆浆以 及牛奶等饮料；对于年老体弱的人，可晨起喝粥以益骨 生津。

　　专家还称，秋凉进补应先调理脾胃。经历了漫长的酷热夏季，人们 由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减 弱的现象，立秋后忌贸然进 补。大量食补品，会骤然加重脾胃负担，导致消化器官功能紊乱，出现 胸闷、消化不良、腹泻 等症。所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适 应时期，可先补食一些富有营养、又易消化的食物，以调理脾胃功能， 如 鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子等。星辰