12月1日，《必需脂肪酸膳食平衡与生命健康》高层研讨会在北京举行。 在研讨会上，国际著名有机食品制造企 业、加拿大富劳拉公司总裁汤姆 斯和深受各国消费者欢迎的保健油脂--吴铎(UDO)油的发明者吴铎( Dr.Udo Erasmus)博士做了精彩演讲。吴铎(UDO)油，听起来还有些陌 生，但它很有特点：从新鲜的、有机耕植的亚麻 子、芝麻和葵花子中提 炼。此外，它还含有糙米及燕麦胚芽油、米麸和燕麦油、樱草油。其中 樱草油含有高量的伽马油酸 (GLA)，俗称Omega-6脂肪酸。吴铎(UDO) 油所含有的Omega-3和Omega-6必需

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脂肪酸，对人 体十分重要，同时安全 可靠。在本次由中国食品工业协会主办的研讨会上，专家一致认为，随 着中国经济的快速发展，人 民生活水平逐渐提高，食品安全与健康已经 成为一个重要生活目标，食用安全的、营养丰富的油脂是其中一个重要 内容。 会议从专业的角度提出，含有必需脂肪酸的不饱和脂肪对人体增 强免疫力、提高身体素质有重要作用。而摄取必需脂肪酸， 一要食用优 质油脂，二要讲究科学的烹饪方法和贮存方式。(王娅莉)