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夜班族多吃黄绿色果蔬有益健康

http://www.sina.net 2008年02月19日 11:36 产经网-人民铁道报


  经常上夜班的报社编辑王女士感到痛苦不堪,这种昼夜颠倒的生活使得她经常胃胀、便秘。此外,还有铁路、医药等 行业的员工都经常上夜班,夜班族如何守护自己的健康呢?

  饮食要注意护眼和补钙有关健康营养学家说,夜班族虽然大的生物钟环境被打破了,但还是应该形成自身的生活 规律,并且不要随意改变。比如,每天按照固定时间起床、吃饭、运动、睡觉,使生活尽可能规律。在饮食上应注意以下几个 方面:补钙和维生素D。
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上夜班的人日照较少,易影响钙的吸收和缺乏维生素D,因此要多吃奶、蛋、鱼以及豆类等补钙食物 和蛋黄、蘑菇、海产鱼、鱼肝油等富含维生素D的食物。

  多吃抗氧化食物。熬夜使人的身体处于应激状态,人体会产生较多的游离基,出现过氧化。所以,夜班族应多吃 些富含维生素C的抗氧化食物,如西红柿、青椒、草莓、卷心菜等。

  补充维生素A和类胡萝卜素。用眼过度的夜班族,应补充维生素A和类胡萝卜素,提高眼睛对昏暗光线的适应能 力,提高视力。黄绿色的水果、蔬菜中含有丰富的维生素A和类胡萝卜素,比如南瓜、柑橘、胡萝卜、玉米等。

  玉米粥、鸡蛋面是不错的晚餐

  对上夜班的人来说,鸡蛋面、玉米粥是非常适合的晚餐选择,同时也可适当吃点瘦肉、动物内脏等。另外,夜宵 要少且清淡,青菜和蛋类、奶类可有效缓解疲劳,是不错的夜宵选择。

  梁鸣



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