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中医认为，"春宜养肝"，春季养肝以食为先。要注意全面营养，宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，也可食用药粥
养肝。
枸杞粥
枸杞子25克，粳米50克。先将粳米煮成粥，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。 枸杞明目，该粥可滋补肝
肾，使眼睛明亮。特别适用于头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软等症。肝炎患者服用此粥，具有促使肝细胞再生的功效。
猪肝绿豆粥
新鲜猪肝80克，绿豆50克，粳米80克，食盐、味精适量。先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改
用小火慢慢熬，八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮后加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，
可使人容光焕发。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者，同时，它对患有慢性肾炎、水肿等症的病人亦有较好疗
效。
桑椹粥
桑椹30克(鲜桑椹)60克，糯米30克，冰糖适量。将桑椹与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补
肝养血，明目益智。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
决明子粥
炒决明子10克，粳米50克，冰糖适量。先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和粳米
同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，
效果明显。
梅花粥
取白梅花5克，粳米80克。先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃七
天。梅花性平，能疏肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。史志敏
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